Peilis ESEE 3 sukurtas remiantis modeliu, iš pradžių skirtu ginkluotosioms pajėgoms. Dėl apgalvotos ergonomikos, kokybiškų medžiagų ir atsparios paviršiaus dangos jis puikiai tinka reiklioms lauko veikloms, bushcraft, EDC ir taktiniam naudojimui. 1095 plieno geležtę lengva pagaląsti iki didelio aštrumo, o miltelinė danga padeda sumažinti atspindžius ir didina atsparumą korozijai.
Smėlio rudos spalvos Micarta rankena užtikrina patikimą sukibimą net su pirštinėmis ir šlapiomis sąlygomis. Rankenos galas turi angą paracordo pervėrimui ir praktišką stiklo daužiklį. Komplekte yra žalias plastikinis OD Green dėklas, kuris saugo geležtę ir leidžia patogiai nešiotis.
